คุณค่าที่คุณควรลอง ‘กาแฟอะมา’ กาแฟล้ำค่า จากปางขอน

หากคุณเป็นคอกาแฟแล้วล่ะก็คุณคงจะต้องเคยได้ยินความหอมของกาแฟภาคเหนือมาบ้างซึ่งก็คงจะเป็นใครไปไม่ได้เลยนอกจากกาแฟ ‘อะมา’ที่กำลังได้รับความนิยมอย่างถึงขีดสุดในขณะนี้เพราะไม่ว่าจะเป็นผู้ประกอบการร้านกาแฟหรือแม้แต่บุคคลทั่วไปต่างก็ต้องการกาแฟอะมาไปชงดื่มเพราะด้วยเอกลักษณ์ของรสชาติและความหายากของเมล็ดพันธุ์ทำให้กาแฟอะมากลายเป็นอีกหนึ่ง Item เด็ดที่เหล่าคอกาแฟต้องลองชิมดูสักครั้งในชีวิต

ความโดดเด่นของรสชาติที่อยากจะหาใครเหมือน

ความโดดเด่นของกาแฟอะมานั้นทำให้หลาย ๆคนกล่าวว่านี่คือสุดยอดกาแฟภาคเหนือของไทย โดยจุดเด่นของกาแฟอะมาคือความหอมละมุน กลมกล่อมแต่ยังคงเต็มด้วยความเข้มข้นของรสชาติแห่งกาแฟอาราบิก้าแท้ที่ยากจะหาใครเหมือน ทำให้กาแฟอะมาขึ้นแท่นกลายเป็นลูกรักของนักชิมกาแฟจากทั่วฟ้าเมืองไทยไปอย่างง่ายดายนั่นเอง

กรรมวิธีการปลูกและเก็บที่เหนือชั้น

เพราะผู้ที่ปลูกต้นกาแฟคือกลุ่มชนเผ่าอาข่า ทำให้การเก็บเกี่ยว การบำรุงดูแลมีความแตกต่างจากไปจากเดิม ซึ่งถือว่าเป็นเคล็ดลับเฉพาะชนเผ่าส่งผลให้ผลกาแฟที่ได้มานั้นมีรสชาติที่แตกต่างแต่ลงตัวอีกทั้งการคั่วเมล็ดกาแฟอะมา ถูกคั่วจากผู้เชี่ยวชาญทางด้านกาแฟโดยตรงทำให้กาแฟอะมามีกลิ่นหอมและเป็นกาแฟที่หลาย ๆคนอยากจะลองสัมผัสสักครั้งหนึ่งในชีวิต

ความภาคภูมิใจของชาวอาข่า

หากย้อนไปในอดีตบริเวณปางขอน จังหวัดเชียงรายนั้นเต็มไปด้วยพืชที่เป็นยาเสพติดและการเผาทำลายป่าไม้อยู่เป็นระยะ ๆ ชนเผ่าอาข่าที่อาศัยอยู่บริเวณนั้นไม่มีรายได้จนกระทั่งมีการจัดตั้งโครงการรัฐวิสาหกิจชุมชนบ้านปางขอนเข้าไปมอบเมล็ดกาแฟอาราบิก้าพร้อมทั้งสอนให้ชาวเผ่าอาข่าได้รู้จักปลูกและดูต้นกาแฟซึ่งนั่นก็ส่งผลให้ชนเผ่าอาข่าเริ่มมีรายได้และเริ่มปรับประยุกต์การดูแลต้นกาแฟให้ได้ตรงกับความต้องการโดยพวกเขากล่าวว่า ‘กาแฟอะมา’คือสิ่งที่พวกเขาภาคภูมิใจที่สุดในชีวิตเลยก็ว่าได้

บรรจุภัณฑ์ที่ถูกคัดสรรค์มาเป็นอย่างดี

หากคุณกำลังคิดว่าบรรจุภัณฑ์ของทางกาแฟอะมาคงจะเหมือนทั่ว ๆ ไปขอบอกเลยว่าคุณคิดผิดเพราะอย่างที่ทราบกันดีว่าทุกขั้นตอนการผลิตกาแฟอะมานั่น ถูกบรรจงและตั้งใจซึ่งก็รวมไปถึงการเลือกบรรจุภัณฑ์ ที่เรารับประกันเลยว่าจะไม่มีอากาศเข้าไปแทรกซึมจนทำให้เมล็ดกาแฟนั่นเสียรสชาติอย่างแน่นอนเรียกได้ว่า ‘กาแฟอะมา’ กลายเป็นของดีที่ไม่ว่าใครได้มาเยี่ยมชมชนเผ่าอาข่าบนดอยปางขอน จังหวัดเชียงรายจะต้องมองหากาแฟอะมาติดไม้ติดมือกลับบ้านไปเพราะต่างติดใจในความหอมละมุนแต่ยังคงอัดแน่นไปด้วยความเข้มข้นของรสชาติอีกทั้งการซื้อกาแฟอะมายังเป็นอีกหนึ่งช่องทางที่จะช่วยให้เหล่าชนเผ่าอาข่าและเกษตรมีรายได้เข้ากระเป๋าอีกด้วยซึ่งนั่นก็ยิ่งตอกย้ำว่ากาแฟอะมามีดีมากกว่ารสชาติและคุณก็ไม่ควรพลาดที่จะต้องลองกาแฟอะมาสักครั้งหนึ่งในชีวิต