รวมเครื่องปรุงแสนหวานที่คุณต้องมี ถ้าคิดจะเป็น Coffee shop

สำหรับใครที่กำลังมีแพลนจะเปิดร้าน Coffee Shop หรือพึ่งเปิดร้านกาแฟไปได้ไม่นาน บทความนี้คงจะเป็นประโยชน์ให้คุณได้ไม่มากก็น้อย เพราะวันนี้เราได้รวบรวมเครื่องปรุงเพิ่มความหวานของกาแฟมาฝาก ซึ่งบอกได้เลยว่าแต่ละเครื่องปรุงที่เรากำลังจะกล่าวถึงนั้น ถือว่าเป็นไม้เด็ด ที่จะสร้างกำไร แถมทำให้ลูกค้าประทับใจในเรื่องรสชาติของกาแฟอีกด้วยเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เตรียมสมุด ปากกา ไว้ให้ดี แล้วไปจดเครื่องปรุงเพิ่มความหวานชนิดต่าง ๆ พร้อม ๆ กันเลย

นมข้น

เรียกได้ว่าเป็นความหวานแบบคลาสสิกเลยก็ว่าได้ ซึ่งนมข้นนั้นจะให้รสชาติที่หวานมันเป็นอย่างมาก แต่ นมข้นอาจจะไม่เหมาะกับการชงกาแฟที่เน้นกลิ่น เน้นสัมผัสเท่าไหร่นัก เพราะกลิ่นของตัวนมข้นเองจำกลบความหอมและรสชาติของกาแฟจนแทบจะไม่เหลือเลยล่ะ

น้ำตาเกล็ด (คาราเมล)

น้ำตาลเกล็ดถือว่าได้เป็น Item เด็ดประจำร้าน Coffee Shop เลยก็ว่าได้ เพราะตัวน้ำตาลเกล็ดนี้ จะให้ความหวานแบบพอดี ๆ นวล ๆ ไม่หวานโดด และจะค่อย ๆ ละลายไปอย่างช้า ๆ ซึ่งผู้คนส่วนมาก ไม่นิยมคนน้ำตาลเกล็ดกัน แต่จะปล่อยให้ตัวน้ำตาลนั้นละลายไปเองตามธรรมชาติซึ่งส่วนใหญ่แล้ว กลิ่นของคาราเมลจะออกมาเมื่อคุณได้ดื่มกาแฟหมดแก้วแล้ว

น้ำตาลทรายแดง

กล่าวขึ้นมาว่าเป็นน้ำตาลทรายแดง หลาย ๆ คนถึงกลับร้องยี๋ เพราะกลัวอ้วน แต่แท้ที่จริงแล้วน้ำตาลประเภทนี้ เหมาะมากสำหรับคนที่รักสุขภาพ เพราะน้ำตาลทรายแดงนั้น ไม่ผ่านการขัดสีหรือปรุงแต่งใด ๆ ทั้งสิ้น ซึ่งเอกลักษณ์ของน้ำตาลทรายนี้คือจะกลิ่นที่หอมอ่อน ๆ รสชาติที่ไม่หวานจนเกินไป ยิ่งถ้าได้ผสมกับกาแฟสดด้วยแล้ว ขอบอกเลยฟินสุดๆ

Hidden Content

หญ้าหวาน


มาต่อกันด้วยเครื่องปรุงกาแฟที่เน้นสุขภาพแบบสุดๆ อย่างหญ้าหวาน ซึ่งการเพิ่มรสชาติให้กาแฟด้วยหญ้าหวาน อาจจะไม่ค่อยเป็นที่นิยมเท่าไหร่นัก เพราะตัวของหญ้าหวานเองมีกลิ่นเฉพาะและส่งผลให้ไปกลบกลิ่นของกาแฟอย่างที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่ ก็มีหลาย ๆ คนยอมที่จะใช้หญ้าหวานแทนสารให้ความหวานอื่น ๆเพราะห่วงในเรื่องของน้ำตาลที่จะได้รับเข้าไปนั่นเอง


เครื่องปรุงอื่นๆ (แล้วแต่สะดวกของทางเจ้าของร้าน) เครื่องปรุงหรือส่วนผสมในหมวดนี้ อาจจะไม่ได้มีผลต่อรสชาติโดยตรง แต่มีผลต่อความรู้สึกชัวร์ ๆ ว่าถ้าร้านไหนมีเครื่องปรุงพวกนี้เป็นเครื่องปรุงเสริม ก็จะสร้างความประทับใจให้แก่ลูกค้าไปได้ง่ายๆ เลยล่ะ


โดยเครื่องปรุงเสริมจะถูกจัดใส่ขวดเล็ก ๆ ไว้หน้าเคาน์เตอร์เช่น ผงช็อกโกแลต ซินนาม่อน อบเฉย โกโก้ เป็นต้น แต่ ไม่ว่าคุณจะเตรียมเครื่องปรุงครบขนาดไหน สิ่งที่เราอยากให้คุณใส่ใจและห้ามลืมในการเปิดร้าน Coffee Shop อย่างเด็ดขาด
นั่นก็คือ…เมล็ดกาแฟ โดยคุณต้องคัดสรรเมล็ดกาแฟที่มี อย.รับรอง และผ่านมาตรฐาน GMP อย่างเช่น
‘กาแฟอะมา’ กาแฟอาราบิก้าแท้ 100% ที่เต็มไปด้วยคุณภาพจากดอยปางขอน จังหวัดเชียงราย ซึ่งกาแฟอะมานี้มีความโดดเด่นในเรื่องของรสชาติที่เข้มข้น แต่ยังคงไว้ด้วยสัมผัสที่นุ่มนวล ไม่ติดรสเปรี้ยว และจัดว่าเป็นกาแฟออร์แกนิค
เพราะชนเผ่าอาข่าได้ทุ่มเทแรงกาย แรงใจในการปลูกต้นกาแฟอย่างพิถีพิถัน ไร้สารเคมีใด ๆ ทั้งสิ้น ทำให้กาแฟอะมากลายเป็นกาแฟต้นแบบที่ Coffee Shop หลาย ๆ ที่ไว้วางใจและเลือกใช้นั่นเอง

แชร์เลยหากชอบ

Share on facebook
Share on Facebook

โพสที่เกี่ยวข้อง

ไขข้อข้องใจ ใช้เครื่องหรือใช้มือบดเม็ดกาแฟ แบบไหนจะอร่อยกว่ากัน?

คงต้องเคยมีคนตั้งข้อสงสัยกันบ้างแหละว่า การบดเมล็ดกาแฟนั้นจะต้องใช้เครื่องหรือจะต้องใช้มือ แล้วการบดแบบไหนจะให้ผลลัพธ์ที่ดีกว่า? เรียกได้ว่าคำถามนี้กลายเป็นคำถามที่ชวนปวดหัวแบบสุด ๆ เพราะคำตอบที่ได้มานั้นมันไม่มีความตายตัวเลยแม้แต่นิดเดียว แต่ในวันนี้เราจะพาคุณไปดูว่า แท้ที่จริงแล้วการบดกาแฟจะต้องใช้อะไร แล้วแบบไหนจะดีกว่ากัน ดังนั้นไม่รอช้า เราไปพบกับคำตอบพร้อม ๆ กันเลยดีกว่า

อ่านต่อ »

พาไปรู้จัก Cold brew เมนูกาแฟยอดฮิต ที่หลายคนยังไม่รู้จัก

เวลาเดินเข้าร้านกาแฟ เมนูที่มักจะได้ยินบ่อยๆ ก็จะเป็น Espresso, Americano, Latte, Cappuccino ซึ่งเมนูเหล่านี้ก็เป็นอะไรที่คุ้นเคยกันอยู่แล้วแต่ช่วงหลังๆ มานี้จะมีเมนูหนึ่งที่ได้ยินและเป็นที่นิยมมากๆ นั่นก็คือกาแฟ Cold brew เชื่อว่ายังมีหลายคนเกิดความสงสัยว่ามันคืออะไรวันนี้เรามีคำตอบมาฝากกัน ตามไปดูกันเลย

อ่านต่อ »

อยากซื้อเครื่องชงกาแฟแบบไหนดี พาทำความรู้จักก่อนตัดสินใจ

อย่างที่รู้ๆ กันอยู่ว่าการจะชงกาแฟสักแก้วหนึ่งให้อร่อย ไม่ใช่เรื่องง่ายเลย ต้องอาศัยปัจจัยหลายอย่างมากๆทุกอย่างล้วนสำคัญ โดยเฉพาะการชงและสำหรับใครที่มีแพลนว่าจะซื้อเครื่องชงกาแฟแต่ไม่รู้จะซื้อแบบไหนดี วันนี้เรามีเครื่องชงกาแฟที่นิยมใช้กันในปัจจุบันมาฝาก

อ่านต่อ »

รวม 5 เทคนิค คั่วกาแฟอย่างไร ให้ออกมาดีที่สุด!

ทุกวันนี้คนส่วนใหญ่ที่ทานกาแฟมักจะตามหารสชาติที่นุ่มลึก เข้มข้น กลมกล่อมอย่างลงตัวของกาแฟสดแต่ทั้งนี้การทำกาแฟสดส่วนใหญ่ก็มักจะเกิดปัญหาอย่างการที่รสชาติไม่เหมือนกับที่ร้านกาแฟซึ่งบอกเลยว่าปัญหานี้เป็นปัญหาโลกแตกที่จะไม่มีวันคลี่คลายเลยถ้าคุณไม่ได้ทำความเข้าใจในเทคนิคการคั่วกาแฟเหล่านี้!

อ่านต่อ »

วิธีการ Drip กาแฟ เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด

Drip กาแฟ เป็นการชงกาแฟที่กำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมากและเป็นวิธีการชงกาแฟที่ง่าย อีกหนึ่งเทคนิคสำคัญก็คืออย่าลืมแช่ผงกาแฟก่อนดริป!! จะทำให้กาแฟมีความเข้มข้นมากขึ้น การดริปกาแฟมีขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยาก ที่จะทำให้คุณได้ลิ้มลองรสชาติกาแฟที่ดีที่สุด!!

อ่านต่อ »

วิธีการทำลาเต้อาร์ตรูปหัวใจ ฉบับมือใหม่หัดทำเองที่บ้าน

ลาเต้ “latte” เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตตลอดกาลของสายกาแฟนมจะต้องรู้จักแต่สิ่งที่มาพร้อมกับลาเต้ร้อนๆ นั้น มันมีอะไรมากกว่าศิลปะการชงที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละบาร์ คือลาเต้ อาร์ต (latte art) ที่บาริสต้าจะใช้นมมาทำเป็นลวดลายต่างๆ เราจึงไม่พลาดที่จะพาทุกคนไปท่องโลกของลาเต้อาร์ตลายหัวใจ ที่คุณเองก็สามารถฝึกทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน แบบฉบับมือใหม่แกะกล่องกันเลย

อ่านต่อ »

© Copyrights Reserved 2019 | AMA Exotic Coffee
บริษัท ที ซี เกษตร จำกัด | โทร. 02-363-4318 ~ 21

© Copyrights Reserved  2018 | AMA Exotic Coffee

บริษัท ที ซี เกษตร จำกัด
โทร. 02-363-4318 ~ 21