รวมเทคนิค ‘แก้’ รสชาติกาแฟที่ไม่ได้เรื่อง

เรียกได้ว่าเป็นเรื่องปกติของคนที่ชงกาแฟดื่มเอง ว่าจะต้องเจอรสชาติที่ไม่ได้ดั่งใจ! ไม่ว่าจะเป็นขมไป หวานไป จืดไป ซึ่งกว่าจะได้รสชาติของกาแฟที่ลงตัวก็เล่นไปซะกาแฟเกือบหมด แต่จะให้ออกไปซื้อดื่มก็คงจะไม่เร้าใจเท่าการชงดื่มเอง

ดังนั้นคุณก็ไม่ต้องกังวลใจไป เพราะวันนี้เราได้รวบรวมเทคนิคการแก้รสชาติกาแฟที่ไม่ได้เรื่องมาฝาก รับรองเลยว่าคุณไม่ต้องเททิ้ง ไม่ต้องชงใหม่ แถมได้รสชาติกาแฟที่ตรงใจอย่างแน่นอน

แก้รสชาติจืดให้กลับมามีสีสัน!

หากกาแฟแก้วโปรดของคุณมีรสชาติจืดแล้วล่ะก็

อันดับแรกให้คุณคิดไว้เลยว่าคุณเติมน้ำเยอะไป หรือใส่กาแฟที่น้อยมาก การแก้ปัญหาง่าย ๆ คือการใส่ผงกาแฟเพิ่มขึ้นเข้าไป แต่ อย่าเผลอใส่เพลิน กะขนาดให้พอดี เติมทีละนิด ละชิมไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะได้กลิ่นและรสกาแฟตามที่ใจต้องการ

อาจจะต้องขอแรงเสริม!

เทคนิคสำคัญที่จะทำให้กาแฟของคุณมีรสชาติมายิ่งขึ้นกว่าเดิมคือ คุณต้องลองมองหาเครื่องปรุงที่อยู่รอบ ๆ ตัวมาช่วย

ซึ่งเครื่องปรุงที่ว่านี้ไม่ใช่น้ำปลา น้ำมันหอยล่ะ แต่เป็นพวกน้ำตาล น้ำผึ้ง คอฟฟีเมด หรือแม้แต่ครีมเทียม
ซึ่งเครื่องปรุงพวกนี้จะช่วยให้รสชาติของกาแฟแก้วโปรดกลับมามีรสชาติที่ดีอีกครั้งหนึ่งยังไงล่ะ

ลองมองที่ต้นตอดูดี ๆ

ถ้าคุณเติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสม เติมผงกาแฟในปริมาณพอดี แต่ รสชาติของกาแฟก็ยังแย่เหมือนเดิม คราวนี้คุณอาจจะต้องย้อนกลับไปดูที่ต้นตอของปัญหา อย่างเช่น ที่ตัวของเมล็ดกาแฟ โดยให้คุณสูดดมกลิ่นว่ามันมีความหอมอยู่หรือไม่

ถ้ามีกลิ่นเหมือนเปรี้ยว เหม็นหืน นั่นก็แน่นอนเลยว่า ที่กาแฟของคุณจืดมันมาจากเมล็ดกาแฟโดยตรง

ตรวจสอบการบดดูอีกครั้ง!

ในบางกรณีที่กาแฟรสชาติออกมาไม่อร่อยนั้น ไม่ใช่เพราะคุณกะปริมาณผิด แต่อาจจะเป็นเพราะคุณขาดความรู้ในเรื่องการบดกาแฟ ซึ่งโดยปกติแล้ว กาแฟแต่ละประเภทจะมีความโดดเด่นเฉพาะตัว ว่าต้องบดละเอียดมากสักแค่ไหน เพื่อที่รสชาติจะได้ออกมาตรงกับความต้องการที่สุด

Hidden Content

เททิ้งและเริ่มลงมือใหม่

เทคนิคในข้อนี้ คงจะเป็นหนทางสุดท้ายที่คุณจะต้องจำใจทำ เพราะถ้าลองปรับเปลี่ยนทุกวิธีแล้วรสชาติก็ยังไม่ดีขึ้น คุณคงต้องเททิ้งและเริ่มชงแก้วใหม่ ค่อย ๆ ชง ค่อย ๆ ปรับส่วนผสม ไม่ต้องรีบ

เทคนิคที่เรากล่าวไปทั้งหมดล้วนแล้วแต่จะทำให้รสชาติของกาแฟนั้นดีขึ้นได้อย่างไม่น่าเชื่อ

อีกทั้งเทคนิคที่เรากล่าวไป ล้วนแล้วแต่ถูกนำไปใช้ในร้านกาแฟดัง ๆ ทั้งสิ้น แต่ ถ้าคุณไม่อยากจะเสียเวลาแก้รสชาติกาแฟให้เสียอารมณ์ คงต้องมองหากาแฟรสชาติดี ที่คุณแทบจะไม่ต้องปรุงอะไรเลย

อย่างเช่นกาแฟอะมา กาแฟอาราบิก้าแท้ 100% ที่ถูกปลูกบนดอยปางขอน จังหวัดเชียงราย ที่มีความสูงกว่าระดับน้ำทะเลถึง 1,280 เมตร


ทำให้ผลกาแฟที่ได้มานั้น มีเอกลักษณ์ของรสชาติที่ยากจะหาใครเหมือน อีกทั้งกรรมวิธีการผลิตก็เป็นแบบออร์แกนิคทั้งหมดยิ่งส่งผลให้กาแฟอะมากลายเป็นกาแฟที่ควรค่าแก่การลิ้มลองมากที่สุด

แชร์เลยหากชอบ

Share on facebook
Share on Facebook

โพสที่เกี่ยวข้อง

กาแฟที่ดีไม่จำเป็นต้องปรุงแต่ง จริงหรอ

ในหลักความเป็นจริงแล้วเนื้อแท้ของกาแฟนั้น มีรสชาติที่โดดเด่นเฉพาะตัว เฉพาะสายพันธุ์ แต่เมื่อยุคสมันเปลี่ยนไปผู้คนเริ่มมีการดัดแปลงเติมแต่งเครื่องปรุงต่างๆ ลงไปในกาแฟมากยิ่งขึ้นแต่ รสสัมผัสที่คุณจะได้รับนั้นอาจจะไม่เข้าถึงรสชาติของกาแฟที่แท้จริงได้ โดยในบทความนี้เราได้หยิบยกเรื่องกาแฟที่ดี ไม่จำเป็นที่จะต้องปรุงแต่งรสชาติเพิ่มเติมมาฝาก

อ่านต่อ »

ไขข้อข้องใจว่าทำไม ‘กาแฟดำ’ ถึงกลับมามีกระแสอีกครั้ง?

บอกได้คำเดียวว่าในยุคสมัยนี้กาแฟดำกำลังจะครองเมือง! เรียกได้ว่ากระแสนิยมของกาแฟดำได้กลับมาฮอตฮิตอีกครั้ง แต่คุณเคยสงสัยกันบ้างหรือเปล่า ว่าทำไมอยู่ดีๆ กาแฟดำถึงได้กลับมานิยมอีกครั้งดังนั้นในวันนี้เราจะพาคุณไปหาคำตอบกันว่าทำไมกาแฟดำถึงได้มาแรงแบบสุดๆ ในยุคนี้ 

อ่านต่อ »

ดมได้ ดมดี ดมกี่ทีก็ไม่มีเบื่อ กับกาแฟ 3 อันดับที่มีกลิ่นหอมมากที่สุด

หากเอ่ยถึงกาแฟแล้ว หลายๆ คน คงจะนึกถึงกลิ่นอันหอมละมุนของมันใช่ไหมล่ะ ? ดังนั้นในวันนี้เราจึงได้รวบรวม กาแฟ 3 อันดับที่หอมมากที่สุดมาฝาก ดังนั้นเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เราไปพบกับกาแฟสายพันธุ์ที่ 1 กันเลย

อ่านต่อ »

เทคนิคการเก็บเมล็ดกาแฟ ให้คงไว้ซึ่งความหอมละมุน

การเก็บเมล็ดกาแฟนั้น ถือได้ว่าเป็นเรื่องสำคัญที่คุณไม่ควรจะมองข้ามเป็นอย่างยิ่ง เพราะหากคุณเก็บไม่ดีแล้วล่ะก็ ทั้งกลิ่น ทั้งรสชาติของกาแฟจะต้องเสียไปอย่างแน่นอน ดังนั้นในวันนี้เราจะมาบอกเทคนิคการเก็บกาแฟแบบง่ายๆ ซึ่งจะมีเทคนิคอะไรที่น่าสนใจบ้าง เราไปติดตามพร้อมๆ กันเลย 

อ่านต่อ »

เปิดร้านกาแฟให้ปังปุริเย้ กับ 3 เคล็ดลับเด็ดระดับโลก

ธุรกิจที่มาแรงมากที่สุดในยุคนี้ก็คงจะหนีไม่พ้น “การเปิดร้านกาแฟ” ยิ่งถ้าร้านไหนมีกลเม็ดเคล็ดลับในการเอาใจลูกค้าด้วยแล้ว บอกได้เลยว่าธุรกิจนี้จะสามารถสร้างรายได้ให้แก่ผู้ประกอบการได้เป็นอย่างดี เพราะฉะนั้นแล้วในวันนี้เราจึงได้รวบรวม 3 เคล็ดลับเด็ดระดับโลก ที่จะช่วยให้การเปิดร้านกาแฟของคุณประสบความสำเร็จมาฝาก ซึ่งจะมีเคล็ดลับอะไรบ้าง เราไปติดตามพร้อมๆ กันเลย

อ่านต่อ »

รู้หรือไม่ “กาแฟ” เครื่องดื่มที่ให้มากกว่าความสดชื่น

คงพูดได้อย่างเต็มปากเต็มคำว่า “กาแฟ” นั้น เปรียบเสมือนความสดชื่นของผู้คนในยุคปัจจุบันนี้ความจริงแล้วกาแฟไม่ได้เพียงแค่มอบแต่ความสดชื่นให้กับผู้ดื่มเท่านั้น เพราะในหลักความเป็นจริงกาแฟยังมีประโยชน์ในด้านอื่นๆ อีกมากมายคงพูดได้อย่างเต็มปากเต็มคำว่า “กาแฟ” นั้น เปรียบเสมือนความสดชื่นของผู้คนในยุคปัจจุบันนี้เลยก็ว่าได้ แต่จะมีสักกี่คนที่รู้ว่า ความจริงแล้วกาแฟไม่ได้เพียงแค่มอบแต่ความสดชื่นให้กับผู้ดื่มเท่านั้น เพราะในหลักความเป็นจริงกาแฟยังมีประโยชน์ในด้านอื่นๆ อีกมากมาย ซึ่งประโยชน์ที่ว่านี้เราไม่คิดหรือมโนขึ้นมาเอง แต่ผ่านการรับรองจากสถาบันต่างๆ ทั่วโลกมาเป็นที่เรียบร้อยแล้ว และไอเจ้าประโยชน์จากกาแฟที่ว่านี้มันจะมีอะไรบ้าง เราลองไปติดตามพร้อมๆ กันเลย

อ่านต่อ »

© Copyrights Reserved 2019 | AMA Exotic Coffee
บริษัท ที ซี เกษตร จำกัด | โทร. 02-363-4318 ~ 21

© Copyrights Reserved  2018 | AMA Exotic Coffee

บริษัท ที ซี เกษตร จำกัด
โทร. 02-363-4318 ~ 21