5 เคล็ดลับ ชงกาแฟเองยังไงให้หอม เหมือนมีบาริสต้ามาชงให้เอง

สำหรับคอกาแฟ การได้ดื่มกาแฟที่มีกลิ่นหอมมันเป็นยิ่งกว่าสวรรค์จริงๆ แต่เคยรู้สึกกันบ้างหรือไม่ว่า ทำไมกาแฟที่ซื้อตามร้านที่ชงโดยบาริสต้าถึงมีความหอมมากกว่าชงเอง จริงๆ แล้วมีหลายปัจจัยเลย แต่ถ้าจะให้ซื้อดื่มทุกวันก็ดูท่าจะไม่ไหว เพราะกาแฟตามร้านดีๆ ราคาสูงพอสมควร วันนี้เราเลยมีเคล็ดลับดีๆ มาฝาก มาดูกันว่าจะชงกาแฟเองยังไงให้หอม

  1. เลือกเมล็ดกาแฟดีๆ มีคุณภาพ

สำหรับคนที่เป็นคอกาแฟน่าจะรู้อยู่แล้วว่า การเลือกเมล็ดกาแฟมีส่วนสำคัญมาก แนะนำว่าให้ซื้อเมล็ดกาแฟจากร้านประจำ หรือเชื่อถือได้ เลี่ยงการซื้อเมล็ดกาแฟจากห้างสรรพสินค้าหรือร้านขายของชำ เพราะคุณจะไม่รู้ว่าเมล็ดกาแฟถูกทิ้งเอาไว้นานแค่ไหนแล้ว ปกติเมล็ดกาแฟจะมีอายุการเก็บหลังคั่วประมาณ 21 วันเท่านั้น เมล็ดกาแฟที่สดใหม่จะทำให้กาแฟของคุณหอมและรสชาติดี

  1. เลือกกระดาษกรองให้เหมาะสม

กระดาษกรองหรือฟิลเตอร์มีส่วนที่ทำให้กลิ่นกาแฟของคุณลดลง หากใช้ของที่ไม่มีคุณภาพ ราคาถูก ควรใช้กระดาษกรองที่ระบุว่า Oxygen Bleached หรือ Dioxin Free เพื่อคงคุณภาพของกาแฟ ทำให้กาแฟที่คุณชงมีกลิ่นและรสชาติที่ดีกว่า

  1. อุณหภูมิน้ำต้องเหมาะสม

อุณหภูมิของน้ำที่เหมาะสมกับการชงกาแฟจะอยู่ที่ 90.5 – 96 องศาเซลเซียส จะทำให้การสกัดน้ำมันหอมระเหยและน้ำตาลคาราเมลจากเมล็ดกาแฟออกมาได้ดีที่สุด 

  1. ขนาดของผงกาแฟ บดเมล็ดกาแฟให้เหมาะสม

การบดกาแฟ ขนาดของผงก็มีผลต่อกลิ่นเหมือนกัน ระดับความละเอียดควรเลือกตามชนิดของกาแฟที่ต้องการชง เช่น หากคุณใช้เครื่องชงกาแฟแบบดริป คุณอาจจะต้องบดการแฟให้ละเอียด ลองจับดูแล้วให้ความรู้สึกเหมือนกำลังขยี้ขนมปังกรอบ แต่ถ้าชงเอสเปรซโซ่ ผงกาแฟควรมีความละเอียดอยู่ระหว่างน้ำตาลทรายกับผงน้ำตาลไอซิ่ง

  1. เก็บเมล็ดกาแฟ และอุปกรณ์ให้ถูกวิธี

เก็บเมล็ดกาแฟอย่างเหมาะสมจะช่วยรักษากลิ่นของกาแฟเอาไว้ เมื่อแกะถุงแล้วควรเก็บใส่โหลทึบแสงที่อากาศไม่เข้า จะช่วยรักษาคุณภาพของกาแฟเอาไว้ ไม่ควรนำเมล็ดกาแฟใส่ตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง เพราะจะทำให้น้ำมันหอมระเหยเสื่อมสภาพได้ ส่วนอุปกรณ์ควรทำความสะอาดทุกๆ 2 สัปดาห์ เพื่อขจัดสิ่งสกปรกและคราบไขมันสะสม

อย่างที่บอกว่าการเลือกเมล็ดกาแฟมีส่วนสำคัญมากๆ “อะมา” แบรนด์เมล็ดกาแฟชนิดพิเศษของไทย (exotic) รสชาติกาแฟอาราบิก้าแท้ ที่มีรสชาติ นุ่มนวล กลมกล่อมเป็นเอกลักษณ์ จากดินเขาปางขอน หาดื่มได้ยาก มีความพิถีพิถันทุกขั้นตอน ทำให้คุณมั่นใจได้เลยว่าคุณจะได้เมล็ดกาแฟที่สดใหม่และมีคุณภาพ สนใจสั่งซื้อได้ที่ https://www.amaexoticcoffee.com/ รับรองว่ากาแฟของคุณจะหอมเหมือนมีบาริสต้ามาชงให้เอง

แชร์เลยหากชอบ

Share on facebook
Share on Facebook

โพสที่เกี่ยวข้อง

กาแฟที่ดีไม่จำเป็นต้องปรุงแต่ง จริงหรอ

ในหลักความเป็นจริงแล้วเนื้อแท้ของกาแฟนั้น มีรสชาติที่โดดเด่นเฉพาะตัว เฉพาะสายพันธุ์ แต่เมื่อยุคสมันเปลี่ยนไปผู้คนเริ่มมีการดัดแปลงเติมแต่งเครื่องปรุงต่างๆ ลงไปในกาแฟมากยิ่งขึ้นแต่ รสสัมผัสที่คุณจะได้รับนั้นอาจจะไม่เข้าถึงรสชาติของกาแฟที่แท้จริงได้ โดยในบทความนี้เราได้หยิบยกเรื่องกาแฟที่ดี ไม่จำเป็นที่จะต้องปรุงแต่งรสชาติเพิ่มเติมมาฝาก

อ่านต่อ »

ไขข้อข้องใจว่าทำไม ‘กาแฟดำ’ ถึงกลับมามีกระแสอีกครั้ง?

บอกได้คำเดียวว่าในยุคสมัยนี้กาแฟดำกำลังจะครองเมือง! เรียกได้ว่ากระแสนิยมของกาแฟดำได้กลับมาฮอตฮิตอีกครั้ง แต่คุณเคยสงสัยกันบ้างหรือเปล่า ว่าทำไมอยู่ดีๆ กาแฟดำถึงได้กลับมานิยมอีกครั้งดังนั้นในวันนี้เราจะพาคุณไปหาคำตอบกันว่าทำไมกาแฟดำถึงได้มาแรงแบบสุดๆ ในยุคนี้ 

อ่านต่อ »

ดมได้ ดมดี ดมกี่ทีก็ไม่มีเบื่อ กับกาแฟ 3 อันดับที่มีกลิ่นหอมมากที่สุด

หากเอ่ยถึงกาแฟแล้ว หลายๆ คน คงจะนึกถึงกลิ่นอันหอมละมุนของมันใช่ไหมล่ะ ? ดังนั้นในวันนี้เราจึงได้รวบรวม กาแฟ 3 อันดับที่หอมมากที่สุดมาฝาก ดังนั้นเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เราไปพบกับกาแฟสายพันธุ์ที่ 1 กันเลย

อ่านต่อ »

เทคนิคการเก็บเมล็ดกาแฟ ให้คงไว้ซึ่งความหอมละมุน

การเก็บเมล็ดกาแฟนั้น ถือได้ว่าเป็นเรื่องสำคัญที่คุณไม่ควรจะมองข้ามเป็นอย่างยิ่ง เพราะหากคุณเก็บไม่ดีแล้วล่ะก็ ทั้งกลิ่น ทั้งรสชาติของกาแฟจะต้องเสียไปอย่างแน่นอน ดังนั้นในวันนี้เราจะมาบอกเทคนิคการเก็บกาแฟแบบง่ายๆ ซึ่งจะมีเทคนิคอะไรที่น่าสนใจบ้าง เราไปติดตามพร้อมๆ กันเลย 

อ่านต่อ »

เปิดร้านกาแฟให้ปังปุริเย้ กับ 3 เคล็ดลับเด็ดระดับโลก

ธุรกิจที่มาแรงมากที่สุดในยุคนี้ก็คงจะหนีไม่พ้น “การเปิดร้านกาแฟ” ยิ่งถ้าร้านไหนมีกลเม็ดเคล็ดลับในการเอาใจลูกค้าด้วยแล้ว บอกได้เลยว่าธุรกิจนี้จะสามารถสร้างรายได้ให้แก่ผู้ประกอบการได้เป็นอย่างดี เพราะฉะนั้นแล้วในวันนี้เราจึงได้รวบรวม 3 เคล็ดลับเด็ดระดับโลก ที่จะช่วยให้การเปิดร้านกาแฟของคุณประสบความสำเร็จมาฝาก ซึ่งจะมีเคล็ดลับอะไรบ้าง เราไปติดตามพร้อมๆ กันเลย

อ่านต่อ »

รู้หรือไม่ “กาแฟ” เครื่องดื่มที่ให้มากกว่าความสดชื่น

คงพูดได้อย่างเต็มปากเต็มคำว่า “กาแฟ” นั้น เปรียบเสมือนความสดชื่นของผู้คนในยุคปัจจุบันนี้ความจริงแล้วกาแฟไม่ได้เพียงแค่มอบแต่ความสดชื่นให้กับผู้ดื่มเท่านั้น เพราะในหลักความเป็นจริงกาแฟยังมีประโยชน์ในด้านอื่นๆ อีกมากมายคงพูดได้อย่างเต็มปากเต็มคำว่า “กาแฟ” นั้น เปรียบเสมือนความสดชื่นของผู้คนในยุคปัจจุบันนี้เลยก็ว่าได้ แต่จะมีสักกี่คนที่รู้ว่า ความจริงแล้วกาแฟไม่ได้เพียงแค่มอบแต่ความสดชื่นให้กับผู้ดื่มเท่านั้น เพราะในหลักความเป็นจริงกาแฟยังมีประโยชน์ในด้านอื่นๆ อีกมากมาย ซึ่งประโยชน์ที่ว่านี้เราไม่คิดหรือมโนขึ้นมาเอง แต่ผ่านการรับรองจากสถาบันต่างๆ ทั่วโลกมาเป็นที่เรียบร้อยแล้ว และไอเจ้าประโยชน์จากกาแฟที่ว่านี้มันจะมีอะไรบ้าง เราลองไปติดตามพร้อมๆ กันเลย

อ่านต่อ »

© Copyrights Reserved 2019 | AMA Exotic Coffee
บริษัท ที ซี เกษตร จำกัด | โทร. 02-363-4318 ~ 21

© Copyrights Reserved  2018 | AMA Exotic Coffee

บริษัท ที ซี เกษตร จำกัด
โทร. 02-363-4318 ~ 21