5 สิ่งสำคัญที่ต้องมี สำหรับคนที่อยากเป็นบาริสต้า

บาริสต้าถือเป็นอีกหนึ่งอาชีพที่หลายๆ คนใฝ่ฝัน ซึ่งถ้าเป็นสายตาคนภายนอก บาริสต้าก็เป็นแค่คนชงกาแฟเท่านั้น แต่จริงๆ แล้วบาริสต้าเป็นมากกว่านั้น จะต้องใส่ใจ และจะต้องมีความรู้เฉพาะด้านกาแฟที่แน่นมากๆ ตั้งแต่พื้นฐานไปจนถึงความรู้ระดับสูง

เพราะแบบนั้นจึงไม่ใช่เรื่องง่ายเลยที่จะสามารถทำอาชีพนี้ได้ แต่ไม่มีอะไรยากเกินไปกว่าความพยายามหากคุณชอบและหลงไหลในกาแฟจริงๆ วันนี้เรามีคุณสมบัติ 5 สิ่งสำคัญสำหรับคนที่อยากเป็นบาริสต้ามาฝาก

  1. เป็นบาริสต้าต้องดื่มกาแฟเป็น

บาริสต้าเป็นอาชีพที่ต้องคลุกคลีกับกาแฟ ต้องมีความรู้เรื่องชนิดของกาแฟ ที่มาที่ไปของกาแฟทั้งหมด ถ้าหากไม่ชอบดื่มกาแฟน่าจะลำบากเอาเรื่องเลย เพราะบาริสต้าที่ดีต้องไม่หยุดเรียนรู้ ต้องทดลองอะไรใหม่ๆ อยู่ตลอด ถ้าคุณไม่ดื่มกาแฟ คุณจะไม่สามารถพัฒนาสูตรกาแฟต่อไปได้

  1. เป็นบาริสต้าต้องความจำดี

การจะเป็นบาริสต้าที่ดีได้ จะต้องมีไหวพริบและความจำที่ดี ต้องจำรายละเอียดของลูกค้าได้ ลูกค้าคนไหนชอบดื่มอะไร สังเกตรายละเอียดต่างๆ และต้องพูดให้เป็น เช่น ถ้าลูกค้าสั่ง “เอสเปรสโซ่ใส่นมสด” ซึ่งปกติเอสเปรสโซ่จะไม่ใส่นม แต่ถ้าพูดตรงๆ จะดูเป็นการหักหน้าลูกค้า บาริสต้าที่ดีต้องมีวิธีพูดหรือวิธีแนะนำที่เหมาะสม 

  1. เป็นบาริสต้าต้องมีความอดทน

อย่างที่บอกว่าการเป็นบาริสต้าไม่ใช่เรื่องง่าย คุณต้องฝึกฝนอย่างหนัก ต้องใส่ใจทุกรายละเอียด ไหนจะต้องทำหน้าที่อื่นในร้านอีก บางร้านให้ค่าตอบแทนน้อย ทำงานหนักแต่เงินไม่พอใช้ ฉะนั้นคุณต้องมีความอดทนพอสมควรเลย

  1. เป็นบาริสต้าต้องรักความสะอาด

บาริสต้าต้องสะอาด ทั้งร่างกายมือ เล็บ ผม เสื้อผ้า ยันหนวดเครา รวมไปถึงอุปกรณ์เครื่องใช้ในการทำกาแฟจะต้องสะอาด และที่สำคัญบาริสต้าส่วนใหญ่จะไม่ฉีดน้ำหอม เพราะมันจะกลบกลิ่นกาแฟ

  1. เป็นบาริสต้าต้องมีความเป็นตัวของตัวเอง และมี Service Mind

ใครที่จะเป็นบาริสต้าต้องใจรักกาแฟและงานบริการจริงๆ อย่าคิดว่าแค่ทำให้จบๆ และอีกหนึ่งอย่างที่ทำให้บาริสต้าน่าสนใจคือ ต้องมีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง จะทำให้ลูกค้าติดมากขึ้น

นอกจากคุณสมบัติเหล่านี้ อีกหนึ่งสิ่งที่จะช่วยให้ลูกค้าติดใจนั่นก็คือ รสชาติของกาแฟ เป็นบาริสต้าต้องรู้จักเลือก เมล็ดกาแฟต้องปลูกในที่อุดมสมบูรณ์ มีขั้นตอนผลิตที่พิถีพิถัน คัดเฉพาะผลสีแดงเท่านั้น แล้วนำมากระเทาะเปลือกภายในเวลาไม่เกิน 24 ชม. บ่มเพาะเป็นเวลานานถึง 8 เดือน

เลือกเมล็ดกาแฟคั่วที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวไม่เหมือนใครอย่าง “อะมา” ตัวช่วยที่จะทำให้รสชาติของกาแฟหอมและอร่อย สนใจสั่งซื้อได้ที่ https://www.amaexoticcoffee.com/

แชร์เลยหากชอบ

Share on facebook
Share on Facebook

โพสที่เกี่ยวข้อง

กาแฟที่ดีไม่จำเป็นต้องปรุงแต่ง จริงหรอ

ในหลักความเป็นจริงแล้วเนื้อแท้ของกาแฟนั้น มีรสชาติที่โดดเด่นเฉพาะตัว เฉพาะสายพันธุ์ แต่เมื่อยุคสมันเปลี่ยนไปผู้คนเริ่มมีการดัดแปลงเติมแต่งเครื่องปรุงต่างๆ ลงไปในกาแฟมากยิ่งขึ้นแต่ รสสัมผัสที่คุณจะได้รับนั้นอาจจะไม่เข้าถึงรสชาติของกาแฟที่แท้จริงได้ โดยในบทความนี้เราได้หยิบยกเรื่องกาแฟที่ดี ไม่จำเป็นที่จะต้องปรุงแต่งรสชาติเพิ่มเติมมาฝาก

อ่านต่อ »

ไขข้อข้องใจว่าทำไม ‘กาแฟดำ’ ถึงกลับมามีกระแสอีกครั้ง?

บอกได้คำเดียวว่าในยุคสมัยนี้กาแฟดำกำลังจะครองเมือง! เรียกได้ว่ากระแสนิยมของกาแฟดำได้กลับมาฮอตฮิตอีกครั้ง แต่คุณเคยสงสัยกันบ้างหรือเปล่า ว่าทำไมอยู่ดีๆ กาแฟดำถึงได้กลับมานิยมอีกครั้งดังนั้นในวันนี้เราจะพาคุณไปหาคำตอบกันว่าทำไมกาแฟดำถึงได้มาแรงแบบสุดๆ ในยุคนี้ 

อ่านต่อ »

ดมได้ ดมดี ดมกี่ทีก็ไม่มีเบื่อ กับกาแฟ 3 อันดับที่มีกลิ่นหอมมากที่สุด

หากเอ่ยถึงกาแฟแล้ว หลายๆ คน คงจะนึกถึงกลิ่นอันหอมละมุนของมันใช่ไหมล่ะ ? ดังนั้นในวันนี้เราจึงได้รวบรวม กาแฟ 3 อันดับที่หอมมากที่สุดมาฝาก ดังนั้นเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เราไปพบกับกาแฟสายพันธุ์ที่ 1 กันเลย

อ่านต่อ »

เทคนิคการเก็บเมล็ดกาแฟ ให้คงไว้ซึ่งความหอมละมุน

การเก็บเมล็ดกาแฟนั้น ถือได้ว่าเป็นเรื่องสำคัญที่คุณไม่ควรจะมองข้ามเป็นอย่างยิ่ง เพราะหากคุณเก็บไม่ดีแล้วล่ะก็ ทั้งกลิ่น ทั้งรสชาติของกาแฟจะต้องเสียไปอย่างแน่นอน ดังนั้นในวันนี้เราจะมาบอกเทคนิคการเก็บกาแฟแบบง่ายๆ ซึ่งจะมีเทคนิคอะไรที่น่าสนใจบ้าง เราไปติดตามพร้อมๆ กันเลย 

อ่านต่อ »

เปิดร้านกาแฟให้ปังปุริเย้ กับ 3 เคล็ดลับเด็ดระดับโลก

ธุรกิจที่มาแรงมากที่สุดในยุคนี้ก็คงจะหนีไม่พ้น “การเปิดร้านกาแฟ” ยิ่งถ้าร้านไหนมีกลเม็ดเคล็ดลับในการเอาใจลูกค้าด้วยแล้ว บอกได้เลยว่าธุรกิจนี้จะสามารถสร้างรายได้ให้แก่ผู้ประกอบการได้เป็นอย่างดี เพราะฉะนั้นแล้วในวันนี้เราจึงได้รวบรวม 3 เคล็ดลับเด็ดระดับโลก ที่จะช่วยให้การเปิดร้านกาแฟของคุณประสบความสำเร็จมาฝาก ซึ่งจะมีเคล็ดลับอะไรบ้าง เราไปติดตามพร้อมๆ กันเลย

อ่านต่อ »

รู้หรือไม่ “กาแฟ” เครื่องดื่มที่ให้มากกว่าความสดชื่น

คงพูดได้อย่างเต็มปากเต็มคำว่า “กาแฟ” นั้น เปรียบเสมือนความสดชื่นของผู้คนในยุคปัจจุบันนี้ความจริงแล้วกาแฟไม่ได้เพียงแค่มอบแต่ความสดชื่นให้กับผู้ดื่มเท่านั้น เพราะในหลักความเป็นจริงกาแฟยังมีประโยชน์ในด้านอื่นๆ อีกมากมายคงพูดได้อย่างเต็มปากเต็มคำว่า “กาแฟ” นั้น เปรียบเสมือนความสดชื่นของผู้คนในยุคปัจจุบันนี้เลยก็ว่าได้ แต่จะมีสักกี่คนที่รู้ว่า ความจริงแล้วกาแฟไม่ได้เพียงแค่มอบแต่ความสดชื่นให้กับผู้ดื่มเท่านั้น เพราะในหลักความเป็นจริงกาแฟยังมีประโยชน์ในด้านอื่นๆ อีกมากมาย ซึ่งประโยชน์ที่ว่านี้เราไม่คิดหรือมโนขึ้นมาเอง แต่ผ่านการรับรองจากสถาบันต่างๆ ทั่วโลกมาเป็นที่เรียบร้อยแล้ว และไอเจ้าประโยชน์จากกาแฟที่ว่านี้มันจะมีอะไรบ้าง เราลองไปติดตามพร้อมๆ กันเลย

อ่านต่อ »

© Copyrights Reserved 2019 | AMA Exotic Coffee
บริษัท ที ซี เกษตร จำกัด | โทร. 02-363-4318 ~ 21

© Copyrights Reserved  2018 | AMA Exotic Coffee

บริษัท ที ซี เกษตร จำกัด
โทร. 02-363-4318 ~ 21