กาแฟคั่วบด vs กาแฟสำเร็จรูป ความต่างที่หลายคนมองข้าม

ต้องยอมรับว่าสมัยนี้มีคนหันมานิยมดื่มกาแฟกันมากขึ้น ด้วยรสชาติและกลิ่นที่มีความเป็นเอกลักษณ์ ทำให้กาแฟกลายเป็นเครื่องดื่มที่ขาดไม่ได้ของใครหลายๆ คน ทั้งกาแฟคั่วบดที่หลายคนเรียกว่ากาแฟสด และกาแฟสำเร็จรูป สำหรับคนที่ดื่มกาแฟแบบผ่านๆ ไม่ได้ซึมซับเอารสชาติอย่างลึกซึ้งอาจไม่รู้สึกถึงความแตกต่างระหว่างกาแฟทั้งสองชนิดนี้ ซึ่งวันนี้เราจะพาไปดูว่ากาแฟคั่วบดและกาแฟสำเร็จรูปมีอะไรที่แตกต่างกันบ้าง

กระบวนการแปรรูป กาแฟคั่วบด vs กาแฟสำเร็จรูป

กาแฟคั่วบด : เป็นกาแฟที่ผ่านการผลิตจนได้เป็นเมล็ด จากนั้นนำมาคั่ว ซึ่งส่วนใหญ่จะมีด้วยกัน 2 สายพันธุ์หลักๆ นั่นก็คือ Arabica และ Robusta มี 3 แบบ Arabica 100%, Robusta 100% และ Blending

กาแฟสำเร็จรูป : เป็นการนำกาแฟคั่วบดไปสกัดเป็นน้ำกาแฟ จากนั้นนำไปแปรรูปให้ได้เป็นกาแฟผง ซึ่งมีการผลิตอยู่ 2 แบบคือ

การผลิตในระบบพ่นแห้ง  จะได้เป็นกาแฟผงสีดำ วิธีคือการนำเมล็ดกาแฟไปต้มแล้วพ่นน้ำกาแฟเป็นฝอยผ่านไปในอากาศร้อน เพื่อทำการระเหยน้ำออกให้เหลือแต่ผงกาแฟละเอียด 

การผลิตในระบบเย็น จะได้เป็นกาแฟในรูปเกล็ดแข็ง วิธีการคือนำน้ำกาแฟเข้มข้นไปแช่เย็นที่ต่ำกว่าจุดเยือกแข็ง ภายใต้ความดันสูงจนกลายเป็นเกล็ด เพื่อระเหยน้ำอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องเปลี่ยนสภาพ 

ข้อดีของกาแฟคั่วบด vs กาแฟสำเร็จรูป

กาแฟคั่วบด : ให้กลิ่นและรสชาติกาแฟแบบแท้ๆ ไม่มีการปรุงแต่ง ได้ความสดใหม่

กาแฟสำเร็จรูป : ราคาถูก ชงง่ายไม่ยุ่งยาก สะดวกรวดเร็ว พกพาสะดวก มีรสชาติให้เลือกอย่างหลากหลาย

สารอาหาร กาแฟคั่วบด vs กาแฟสำเร็จรูป

กาแฟคั่วบด : ในกาแฟหนึ่งแก้วจะมีคาเฟอีน สารต้านอนุมูลอิสระ โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม และโซเดียม

กาแฟสำเร็จรูป : มีสารอาหารที่คล้ายกัน มีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่ใกล้เคียงกัน แต่จะมีคาเฟอีนและโพแทสเซียมน้อยกว่ากาแฟคั่วบด และอาจมีสารอาหารอื่นๆ เพิ่มเติมตามส่วนประกอบที่ใส่ลงไปด้วย

รสชาติ กาแฟคั่วบด vs กาแฟสำเร็จรูป

กาแฟคั่วบด : ให้รสชาติที่เข้มข้น มีกลิ่นหอมที่ชัดเจน

กาแฟสำเร็จรูป : การระเหิดทำให้สูญเสียกลิ่นและรสชาติของกาแฟไปมาก โดยเฉพาะกาแฟแบบ 3 in 1 ยิ่งทำให้รสชาติและกลิ่นของกาแฟโดนกลบไปหมด

หากมีเวลาสักหน่อย อยากจะให้ทุกคนได้ลองชงกาแฟจากกาแฟคั่วบดแล้วจะรู้ว่ามันมีความแตกต่างจากกาแฟสำเร็จรูปมากแค่ไหน คุณจะได้รสของกาแฟแบบเต็มๆ ยิ่งถ้าคุณเลือกเมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพ อย่าง “อะมา” เมล็ดกาแฟผลผลิตแห่งความตั้งใจของชาวเขา จากแหล่งธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ ปลูกบนยอดเขาที่สูงกว่าระดับน้ำทะเลกว่า 1,280  เมตร ไร้การรบกวนจากภายนอก จะยิ่งทำให้กาแฟแก้วนั้นของคุณวิเศษสุดๆ ไปเลย สนใจซื้อสินค้าได้ที่ https://www.amaexoticcoffee.com/

แชร์เลยหากชอบ

Share on facebook
Share on Facebook

โพสที่เกี่ยวข้อง

กาแฟที่ดีไม่จำเป็นต้องปรุงแต่ง จริงหรอ

ในหลักความเป็นจริงแล้วเนื้อแท้ของกาแฟนั้น มีรสชาติที่โดดเด่นเฉพาะตัว เฉพาะสายพันธุ์ แต่เมื่อยุคสมันเปลี่ยนไปผู้คนเริ่มมีการดัดแปลงเติมแต่งเครื่องปรุงต่างๆ ลงไปในกาแฟมากยิ่งขึ้นแต่ รสสัมผัสที่คุณจะได้รับนั้นอาจจะไม่เข้าถึงรสชาติของกาแฟที่แท้จริงได้ โดยในบทความนี้เราได้หยิบยกเรื่องกาแฟที่ดี ไม่จำเป็นที่จะต้องปรุงแต่งรสชาติเพิ่มเติมมาฝาก

อ่านต่อ »

ไขข้อข้องใจว่าทำไม ‘กาแฟดำ’ ถึงกลับมามีกระแสอีกครั้ง?

บอกได้คำเดียวว่าในยุคสมัยนี้กาแฟดำกำลังจะครองเมือง! เรียกได้ว่ากระแสนิยมของกาแฟดำได้กลับมาฮอตฮิตอีกครั้ง แต่คุณเคยสงสัยกันบ้างหรือเปล่า ว่าทำไมอยู่ดีๆ กาแฟดำถึงได้กลับมานิยมอีกครั้งดังนั้นในวันนี้เราจะพาคุณไปหาคำตอบกันว่าทำไมกาแฟดำถึงได้มาแรงแบบสุดๆ ในยุคนี้ 

อ่านต่อ »

ดมได้ ดมดี ดมกี่ทีก็ไม่มีเบื่อ กับกาแฟ 3 อันดับที่มีกลิ่นหอมมากที่สุด

หากเอ่ยถึงกาแฟแล้ว หลายๆ คน คงจะนึกถึงกลิ่นอันหอมละมุนของมันใช่ไหมล่ะ ? ดังนั้นในวันนี้เราจึงได้รวบรวม กาแฟ 3 อันดับที่หอมมากที่สุดมาฝาก ดังนั้นเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เราไปพบกับกาแฟสายพันธุ์ที่ 1 กันเลย

อ่านต่อ »

เทคนิคการเก็บเมล็ดกาแฟ ให้คงไว้ซึ่งความหอมละมุน

การเก็บเมล็ดกาแฟนั้น ถือได้ว่าเป็นเรื่องสำคัญที่คุณไม่ควรจะมองข้ามเป็นอย่างยิ่ง เพราะหากคุณเก็บไม่ดีแล้วล่ะก็ ทั้งกลิ่น ทั้งรสชาติของกาแฟจะต้องเสียไปอย่างแน่นอน ดังนั้นในวันนี้เราจะมาบอกเทคนิคการเก็บกาแฟแบบง่ายๆ ซึ่งจะมีเทคนิคอะไรที่น่าสนใจบ้าง เราไปติดตามพร้อมๆ กันเลย 

อ่านต่อ »

เปิดร้านกาแฟให้ปังปุริเย้ กับ 3 เคล็ดลับเด็ดระดับโลก

ธุรกิจที่มาแรงมากที่สุดในยุคนี้ก็คงจะหนีไม่พ้น “การเปิดร้านกาแฟ” ยิ่งถ้าร้านไหนมีกลเม็ดเคล็ดลับในการเอาใจลูกค้าด้วยแล้ว บอกได้เลยว่าธุรกิจนี้จะสามารถสร้างรายได้ให้แก่ผู้ประกอบการได้เป็นอย่างดี เพราะฉะนั้นแล้วในวันนี้เราจึงได้รวบรวม 3 เคล็ดลับเด็ดระดับโลก ที่จะช่วยให้การเปิดร้านกาแฟของคุณประสบความสำเร็จมาฝาก ซึ่งจะมีเคล็ดลับอะไรบ้าง เราไปติดตามพร้อมๆ กันเลย

อ่านต่อ »

รู้หรือไม่ “กาแฟ” เครื่องดื่มที่ให้มากกว่าความสดชื่น

คงพูดได้อย่างเต็มปากเต็มคำว่า “กาแฟ” นั้น เปรียบเสมือนความสดชื่นของผู้คนในยุคปัจจุบันนี้ความจริงแล้วกาแฟไม่ได้เพียงแค่มอบแต่ความสดชื่นให้กับผู้ดื่มเท่านั้น เพราะในหลักความเป็นจริงกาแฟยังมีประโยชน์ในด้านอื่นๆ อีกมากมายคงพูดได้อย่างเต็มปากเต็มคำว่า “กาแฟ” นั้น เปรียบเสมือนความสดชื่นของผู้คนในยุคปัจจุบันนี้เลยก็ว่าได้ แต่จะมีสักกี่คนที่รู้ว่า ความจริงแล้วกาแฟไม่ได้เพียงแค่มอบแต่ความสดชื่นให้กับผู้ดื่มเท่านั้น เพราะในหลักความเป็นจริงกาแฟยังมีประโยชน์ในด้านอื่นๆ อีกมากมาย ซึ่งประโยชน์ที่ว่านี้เราไม่คิดหรือมโนขึ้นมาเอง แต่ผ่านการรับรองจากสถาบันต่างๆ ทั่วโลกมาเป็นที่เรียบร้อยแล้ว และไอเจ้าประโยชน์จากกาแฟที่ว่านี้มันจะมีอะไรบ้าง เราลองไปติดตามพร้อมๆ กันเลย

อ่านต่อ »

© Copyrights Reserved 2019 | AMA Exotic Coffee
บริษัท ที ซี เกษตร จำกัด | โทร. 02-363-4318 ~ 21

© Copyrights Reserved  2018 | AMA Exotic Coffee

บริษัท ที ซี เกษตร จำกัด
โทร. 02-363-4318 ~ 21