รสชาติ สัมผัสที่แตกต่าง อาราบิก้า vs โรบัสต้า

สำหรับมือใหม่ที่พึ่งหัดชงกาแฟเอง น่าจะพอรู้อยู่บ้างว่ากาแฟที่นิยมๆ กันมีอยู่สองสายพันธุ์ นั่นก็คือ อาราบิก้าและโรบัสต้า แต่เคยสังเกต เคยสงสัยกันบ้างหรือไม่ว่า กาแฟทั้งสองพันธุ์นี้ มีความแตกต่างกันอย่างไร วันนี้เราจะพาไปทำความรู้จักกับเจ้ากาแฟทั้งสองสายพันธุ์นี้ มาดูกันว่าอาราบิก้าและโรบัสต้า มีความแตกต่างกันอย่างไรบ้าง

รูปร่างลักษณะของเมล็ดกาแฟ อาราบิก้า vs โรบัสต้า

อาราบิก้า : เมล็ดจะมีลักษณะเป็นทรงรี เรียวยาว เส้นกลางเมล็ดขดเป็นตัว S

โรบัสต้า  : เมล็ดจะมีลักษณะกลม อวบอ้วน เส้นกลางเมล็ดตรงไม่ขด

พื้นที่ในการเพาะปลูก อาราบิก้า vs โรบัสต้า

อาราบิก้า : เป็นกาแฟที่ต้องปลูกในพื้นที่สูงอยู่เหนือขึ้นไปจากระดับของน้ำทะเลประมาณ 800 – 1,000 ขึ้นไป อาราบิก้าชอบอากาศเย็น อุณหภูมิ 15-24 องศาเซลเซียส ปลูกมากทางจังหวัดภาคเหนือของไทย เช่น เชียงราย เชียงใหม่ ลำปาง

โรบัสต้า  : ปลูกในพื้นที่ต่ำ ที่ความสูงจากระดับน้ำทะเลเพียง 500 – 600 เมตร เท่านั้น ชอบอากาศชื้น อุณหภูมิ 24-36 องศาเซลเซียส ปลูกมากทางจังหวัดภาคใต้ของไทย เช่น ชุมพร ระนอง สุราษฎร์ธานี

ผลผลิตการบำรุงดูแลและปริมาณคาเฟอีน อาราบิก้า vs โรบัสต้า

อาราบิก้า : จะให้ผลผลิตต่อตันน้อยกว่าโรบัสต้า และยังดูแลได้ยากกว่า แมลงรบกวนเยอะเพราะเป็นกาแฟที่มีคาเฟอีนน้อยปริมาณของคาเฟอีนไม่ถึง 2%

โรบัสต้า  : ให้ผลผลิตต่อตันมากกว่าอาราบิก้า ดูแลง่ายไม่มีแมลงรบกวน เพราะมีคาเฟอีนสูง ปริมาณของคาเฟอีนมากกว่า 2% ขึ้นไป

กลิ่นและรสชาติ อาราบิก้า vs โรบัสต้า

อาราบิก้า : อาราบิก้ามีกลิ่นที่หอมละมุน รสชาติที่นุ่มนวล ให้กลิ่นที่หอมกว่าโรบัสต้า ทำให้กาแฟสายพันธุ์อาราบิก้าเป็นที่นิยมและขายได้มากที่สุดในโลก เฉลี่ยถึง 80% เลยทีเดียว แต่ในอาราบิก้าจะมี Acidity หรือความเป็นกรดมาก ทำให้เกิดรสเปรี้ยวชัดเจนกว่าโรบัสต้าที่แทบจะไม่เปรี้ยวเลย

โรบัสต้า  : สายพันธุ์โรบัสต้าจะให้รสชาติที่เข้มข้นและขมกว่าอาราบิก้า รวมไปถึงกลิ่นที่จะค่อนข้างออกไปทางฉุน ไม่ค่อยมีรสเปรี้ยว ด้วยความที่มีผลผลิตต่อตันสูงจะมักถูกนำไปทำเป็นกาแฟสำเร็จรูป

ชอบแบบไหนก็สามารถเลือกซื้อเมล็ดกาแฟสายพันธุ์ที่ชอบได้เลย แต่สำหรับคนที่กำลังมองหาเมล็ดกาแฟสายพันธุ์อาราบิก้าออร์แกนิคแท้ๆคุณภาพดี ขอแนะนำเป็นเมล็ดกาแฟแบรนด์ “อะมา” ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่เหมือนใคร ผลิตด้วยความตั้งใจและความพิถีพิถันของชาวเขา จากแหล่งธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ ปลูกบนยอดเขาที่สูงกว่าระดับน้ำทะเลกว่า 1,280 เมตร ไร้การรบกวนจากภายนอก สนใจสั่งซื้อเมล็ดกาแฟดีมีคุณภาพได้ที่ https://www.amaexoticcoffee.com/

แชร์เลยหากชอบ

Share on facebook
Share on Facebook

โพสที่เกี่ยวข้อง

กาแฟที่ดีไม่จำเป็นต้องปรุงแต่ง จริงหรอ

ในหลักความเป็นจริงแล้วเนื้อแท้ของกาแฟนั้น มีรสชาติที่โดดเด่นเฉพาะตัว เฉพาะสายพันธุ์ แต่เมื่อยุคสมันเปลี่ยนไปผู้คนเริ่มมีการดัดแปลงเติมแต่งเครื่องปรุงต่างๆ ลงไปในกาแฟมากยิ่งขึ้นแต่ รสสัมผัสที่คุณจะได้รับนั้นอาจจะไม่เข้าถึงรสชาติของกาแฟที่แท้จริงได้ โดยในบทความนี้เราได้หยิบยกเรื่องกาแฟที่ดี ไม่จำเป็นที่จะต้องปรุงแต่งรสชาติเพิ่มเติมมาฝาก

อ่านต่อ »

ไขข้อข้องใจว่าทำไม ‘กาแฟดำ’ ถึงกลับมามีกระแสอีกครั้ง?

บอกได้คำเดียวว่าในยุคสมัยนี้กาแฟดำกำลังจะครองเมือง! เรียกได้ว่ากระแสนิยมของกาแฟดำได้กลับมาฮอตฮิตอีกครั้ง แต่คุณเคยสงสัยกันบ้างหรือเปล่า ว่าทำไมอยู่ดีๆ กาแฟดำถึงได้กลับมานิยมอีกครั้งดังนั้นในวันนี้เราจะพาคุณไปหาคำตอบกันว่าทำไมกาแฟดำถึงได้มาแรงแบบสุดๆ ในยุคนี้ 

อ่านต่อ »

ดมได้ ดมดี ดมกี่ทีก็ไม่มีเบื่อ กับกาแฟ 3 อันดับที่มีกลิ่นหอมมากที่สุด

หากเอ่ยถึงกาแฟแล้ว หลายๆ คน คงจะนึกถึงกลิ่นอันหอมละมุนของมันใช่ไหมล่ะ ? ดังนั้นในวันนี้เราจึงได้รวบรวม กาแฟ 3 อันดับที่หอมมากที่สุดมาฝาก ดังนั้นเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เราไปพบกับกาแฟสายพันธุ์ที่ 1 กันเลย

อ่านต่อ »

เทคนิคการเก็บเมล็ดกาแฟ ให้คงไว้ซึ่งความหอมละมุน

การเก็บเมล็ดกาแฟนั้น ถือได้ว่าเป็นเรื่องสำคัญที่คุณไม่ควรจะมองข้ามเป็นอย่างยิ่ง เพราะหากคุณเก็บไม่ดีแล้วล่ะก็ ทั้งกลิ่น ทั้งรสชาติของกาแฟจะต้องเสียไปอย่างแน่นอน ดังนั้นในวันนี้เราจะมาบอกเทคนิคการเก็บกาแฟแบบง่ายๆ ซึ่งจะมีเทคนิคอะไรที่น่าสนใจบ้าง เราไปติดตามพร้อมๆ กันเลย 

อ่านต่อ »

เปิดร้านกาแฟให้ปังปุริเย้ กับ 3 เคล็ดลับเด็ดระดับโลก

ธุรกิจที่มาแรงมากที่สุดในยุคนี้ก็คงจะหนีไม่พ้น “การเปิดร้านกาแฟ” ยิ่งถ้าร้านไหนมีกลเม็ดเคล็ดลับในการเอาใจลูกค้าด้วยแล้ว บอกได้เลยว่าธุรกิจนี้จะสามารถสร้างรายได้ให้แก่ผู้ประกอบการได้เป็นอย่างดี เพราะฉะนั้นแล้วในวันนี้เราจึงได้รวบรวม 3 เคล็ดลับเด็ดระดับโลก ที่จะช่วยให้การเปิดร้านกาแฟของคุณประสบความสำเร็จมาฝาก ซึ่งจะมีเคล็ดลับอะไรบ้าง เราไปติดตามพร้อมๆ กันเลย

อ่านต่อ »

รู้หรือไม่ “กาแฟ” เครื่องดื่มที่ให้มากกว่าความสดชื่น

คงพูดได้อย่างเต็มปากเต็มคำว่า “กาแฟ” นั้น เปรียบเสมือนความสดชื่นของผู้คนในยุคปัจจุบันนี้ความจริงแล้วกาแฟไม่ได้เพียงแค่มอบแต่ความสดชื่นให้กับผู้ดื่มเท่านั้น เพราะในหลักความเป็นจริงกาแฟยังมีประโยชน์ในด้านอื่นๆ อีกมากมายคงพูดได้อย่างเต็มปากเต็มคำว่า “กาแฟ” นั้น เปรียบเสมือนความสดชื่นของผู้คนในยุคปัจจุบันนี้เลยก็ว่าได้ แต่จะมีสักกี่คนที่รู้ว่า ความจริงแล้วกาแฟไม่ได้เพียงแค่มอบแต่ความสดชื่นให้กับผู้ดื่มเท่านั้น เพราะในหลักความเป็นจริงกาแฟยังมีประโยชน์ในด้านอื่นๆ อีกมากมาย ซึ่งประโยชน์ที่ว่านี้เราไม่คิดหรือมโนขึ้นมาเอง แต่ผ่านการรับรองจากสถาบันต่างๆ ทั่วโลกมาเป็นที่เรียบร้อยแล้ว และไอเจ้าประโยชน์จากกาแฟที่ว่านี้มันจะมีอะไรบ้าง เราลองไปติดตามพร้อมๆ กันเลย

อ่านต่อ »

© Copyrights Reserved 2019 | AMA Exotic Coffee
บริษัท ที ซี เกษตร จำกัด | โทร. 02-363-4318 ~ 21

© Copyrights Reserved  2018 | AMA Exotic Coffee

บริษัท ที ซี เกษตร จำกัด
โทร. 02-363-4318 ~ 21