ควรเลือกแบบไหนดี?สำหรับมือใหม่ที่ชอบการดื่มกาแฟและสนใจอยากจะเริ่มต้นชงกาแฟสดดื่มเองที่บ้านก็คงจะกำลังมองหาเครื่องชงกาแฟเล็กๆ คุณภาพดีๆใช้งานง่ายไม่ซับซ้อนแบบที่เหมาะกับผู้เริ่มต้นสักอันเอาไว้ชงเองที่บ้านกันอยู่ซึ่งก็อาจจะประสบปัญหาในเรื่องของความสับสนและเลือกไม่ถูกว่าควรจะเลือกซื้อแบบไหนดี
เราเลยอยากจะมาแนะนำเครื่องชงกาแฟสองชนิดที่เหมาะกับมือใหม่สุดๆนั่น ก็คือ Moka Pot กับ FrenchPressนั่นเอง แต่ว่าทั้งสองแบบจะต่างกันยังไง หรือควรจะเลือกแบบไหนดี เราลองไปดูข้อมูลกันก่อนดีกว่า!
เครื่องชงกาแฟ Moka Pot
Moka Pot หรือก็คือเครื่องชงแบบกาต้มกาแฟ มีถิ่นกำเนิดจากประเทศอิตาลีโดยการชงจะใช้เวลาประมาณ 3-5 นาที ซึ่งก็ถือว่ารวดเร็วมากๆ
หลักการทำงานของเจ้าเครื่องนี้ จะมีความคล้ายกับ Espresso Machineถึงจะไม่ได้คุณภาพเท่ากัน 100% แต่ก็เรียกได้ว่าเหมือนกับมีเครื่องชง Espresso ขนาดเล็กอยู่ในบ้านเลยทีเดียว วิธีการทำงานของเครื่อง MokaPotจะเป็นการต้มน้ำ และกลั่นไอผ่านผงกาแฟ ขั้นตอนการใช้งานก็ไม่ซับซ้อนเหมาะกับมือใหม่มากๆ เริ่มจากใส่น้ำลงในกาต้มกาแฟจนถึงขีดที่มีแนะนำไว้ ถ้าอยากให้ใช้เวลาไวขึ้นก็สามารถใช้เป็นน้ำร้อนแทนได้ จากนั้นนำกาแฟสดที่บดไว้แล้วใส่ในกรวยกาแฟ
ประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกัน แล้วนำไปต้มด้วยความร้อนกลางๆ บนเตาแก๊ส เมื่อความร้อนได้ที่ไอน้ำก็จะดันผ่านผงกาแฟ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย!
เครื่องชงกาแฟ French Press
ส่วน French Press นั้นแค่เห็นชื่อก็คงจะเดากันได้แล้วว่ามีถิ่นกำเนิดมาจากประเทศฝรั่งเศสเครื่องชงแบบฝรั่งเศสนี้มีลักษณะแบบลูกสูบซึ่งใช้เวลาการชงประมาณ 4 นาที
หลักการทำงานนั้นมีความเรียบง่ายมากๆโดยจะเป็นการชงกาแฟแบบเอาเมล็ดกาแฟแช่กับน้ำร้อนให้ชุ่มน้ำแล้วกด โดยวิธีนี้จะทำให้เราสกัดกาแฟได้อย่างสม่ำเสมอ เริ่มที่เราใช้ผงกาแฟที่บดไว้แบบหยาบมาใส่ในกระบอก Plunger ของเครื่อง เทน้ำร้อนจนท่วมผงกาแฟ ปิดฝาไว้ซัก 4 นาทีแล้วค่อยๆกดหัวปั้มลงไปให้ผงกาแฟที่ไม่ละลายไปอยู่ที่ใต้เครื่องชง แล้วเอากาแฟออกทันทีความเหมือนและความแตกต่าง?
ถ้าพูดถึงในเรื่องของระยะเวลาการชงของเครื่องชงกาแฟทั้งสองแบบนั้นต้องบอกเลยว่าใกล้เคียงแทบไม่แตกต่างกันมากนัก แถมทำง่ายสุดๆกันทั้งคู่เลยด้วย ไม่ต้องใช้เครื่องมือหรืออุปกรณ์อะไรมากมายแต่ถ้าพูดถึงในเรื่องของรสชาตินั้น สำหรับ Moka Pot น้ำกาแฟที่ได้รับจะมีความใกล้เคียงกับการชงแบบ Espresso ก็คือรสชาติจะออกเข้มๆ ขมๆ หน่อย ในขณะที่แบบ French Press รสชาติจะอ่อนกว่า เป็นรสกลาง ๆ นุ่ม ๆ คล้าย Americano นั่นเองแต่วิธีการชงแบบ French Press ก็อาจทำให้เกิดผงกาแฟตกค้างบ้าง ส่วน MokaPot นั้นจะไม่มี
ควรเลือกแบบไหนดีที่สุด?
เชื่อว่าเมื่ออ่านมาถึงตรงนี้แล้ว หลายๆคนก็คงจะมีเครื่องชงกาแฟที่รู้สึกถูกใจกันแล้วล่ะ เราอยากจะบอกว่าจริงๆเครื่องทั้งสองแบบก็ดีด้วยกันทั้งคู่ เหมาะกับทั้งมือใหม่และมือโปรที่อยากจะมีเครื่องชงกาแฟสดติดไว้ที่บ้าน แต่ถ้าใครยังไม่รู้ว่าจะเลือกแบบไหนก็ให้ลองนึกภาพว่า เราชอบวิธีการชงแบบไหนมากกว่าและรสชาติกาแฟที่เราชอบเป็นแบบไหนแค่นี้ก็จะได้เครื่องชงกาแฟที่ถูกใจแล้วล่ะเนอะ!