รู้หรือไม่? กาแฟอาราบิก้าแท้รสชาติสุดพิเศษอยู่ที่ประเทศไทย!

เชื่อว่าทุกคนต้องเคยดื่มกาแฟกันอยู่แล้วแต่ก็อาจจะมีบางคนที่ไม่เคยรู้ว่ากาแฟที่ดื่มนั้นเป็นสายพันธุ์อะไร มีชื่อเรียกหรือมีที่มาที่ไปอย่างไร
ซึ่งในประเทศไทยเนี่ยก็มีการปลูกกาแฟเป็นพืชเศรษฐกิจอยู่ในหลายๆ พื้นที่ แต่โดยส่วนใหญ่แล้วนั้น กาแฟที่อยู่ในประเทศไทยจะแบ่งออกเป็นกาแฟราบัสต้า
(Robusta) และกาแฟอาราบิก้า (Arabica)ซึ่งเราจะมาเล่าให้ฟังถึงเรื่องราวความเป็นมาของกาแฟอาราบิก้ากาแฟคุณภาพดีที่เป็นที่นิยมไปทั่วโลกกัน

ประวัติของกาแฟอาราบิก้า

อาราบิก้า เป็นสายพันธุ์กาแฟที่ถูกค้นพบและมีการปลูกมาอย่างยาวนานถิ่นกำเนิดเริ่มต้นของกาแฟอาราบิก้านั้นถูกค้นพบที่ประเทศเอธิโอเปียบนเขตพื้นที่สูงซึ่งอยู่ในทวีปแอฟริกา มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Coffea arabica L. เป็นที่นิยมไปทั่วโลกแบบที่สามารถเรียกได้ว่าเป็นพืชเศรษฐกิจของโลกเลยทีเดียวโดยมีสัดส่วนของกาแฟอาราบิก้าประมาณ 70% ส่วนที่เหลืออีก 30%จะเป็นเมล็ดกาแฟโรบัสต้าและพันธุ์อื่นๆประวัติความเป็นมาของอาราบิก้านั้นก็มีเรื่องราวที่แตกต่างกันทั้งมีผู้พบเห็นกาแฟพันธุ์นี้เติบโตตามใต้ต้นอินทผลัมในประเทศเอธิโอเปียหรือจากชาวเขาในประเทศได้อพยพไปอยู่ที่ตะวันออกกลางและเอาเมล็ดกาแฟนี้ไปปลูกด้วย

เมื่อชาวเปอร์เซียมีอำนาจในตะวันออกกลางก็ได้ขับไล่ชาวเขากลับประเทศในขณะที่ต้นกาแฟอาราบิก้าก็ยังเติบโตต่อไปและขยายพันธุ์อยู่ที่แถบเชิงเขาของประเทศเยเมน หรืออีกเรื่องราวที่มีนักเดินทางจากประเทศอื่นๆได้นำเอาต้นกาแฟอาราบิก้าจากเอธิโอเปียและเยเมนไปปลูกยังประเทศตัวเองจนได้แพร่กระจายไปทั่วมุมโลกในที่สุด การปลูกกาแฟอาราบิก้าจากที่ได้เล่าไปว่ามีการค้นพบกาแฟอาราบิก้าในเขตพื้นที่สูง นั่นก็เป็นเพราะว่าการปลูกกาแฟอาราบิก้ามีข้อจำกัดตรงที่จะต้องปลูกบนพื้นที่สูงตั้งแต่ 800-1000 เมตรขึ้นไปเหนือระดับน้ำทะเล ยิ่งถ้าสูง 1000เมตรขึ้นไปจะยิ่งดีมากๆ ความลาดเอียงของพื้นที่ไม่เกิน 30%

นอกจากนี้แล้วยังต้องมีอุณหภูมิที่เย็นประมาณ 15-25 องศาเซลเซียสมีความชื้นสัมพัทธ์มากกว่า 60% ด้วยข้อจำกัดต่างๆ เหล่านี้ทำให้กาแฟอาราบิก้าเป็นอีกหนึ่งสายพันธุ์ที่มีวิธีการปลูกรวมไปถึงการดูแลที่ค่อนข้างยากลำบาก ทุกๆอย่างในกระบวนการปลูกต้องออกมาเหมาะสมเพื่อให้รสชาติของกาแฟไม่ผิดเพี้ยนไป นอกจากนี้ยังมีอีกหลายปัจจัยที่ส่งผลต่อรสชาติและกลิ่นหอมของกาแฟ เช่น ชนิดของดิน พื้นที่ความสูง อุณหภูมิ การดูแลรักษา และการเก็บเกี่ยวนั่นเอง

อะมา (AMA) กาแฟอาราบิก้าแท้ 100% ที่ปลูกในประเทศไทยสำหรับการปลูกกาแฟอาราบิก้าในประเทศไทยนั้นเริ่มจากโครงการหลวงพัฒนาชาวเขาที่ได้นำพันธุ์กาแฟอาราบิก้ามาปลูกในเขตที่สูงของไทยโดยมีกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาให้ความช่วยเหลือเพื่อให้ชาวบ้านได้ปลูกกาแฟทดแทนการปลูกฝิ่น ซึ่งอะมา (AMA) เป็นแบรนด์กาแฟอาราบิก้าแท้ 100% ที่คัดเลือกเมล็ดพันธุ์ที่มีคุณภาพจากการปลูกบนยอดเขาที่สูงกว่าระดับน้ำทะเลกว่า1,280 เมตร ไร้การรบกวนจากภายนอก และใช้ดินเขาปางขอนในการปลูกทำให้รสชาติที่ได้มีความเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร มีความกลมกล่อม นุ่มและคงกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของกาแฟอาราบิก้าแท้

แชร์เลยหากชอบ

Share on facebook
Share on Facebook

โพสที่เกี่ยวข้อง

กาแฟที่ดีไม่จำเป็นต้องปรุงแต่ง จริงหรอ

ในหลักความเป็นจริงแล้วเนื้อแท้ของกาแฟนั้น มีรสชาติที่โดดเด่นเฉพาะตัว เฉพาะสายพันธุ์ แต่เมื่อยุคสมันเปลี่ยนไปผู้คนเริ่มมีการดัดแปลงเติมแต่งเครื่องปรุงต่างๆ ลงไปในกาแฟมากยิ่งขึ้นแต่ รสสัมผัสที่คุณจะได้รับนั้นอาจจะไม่เข้าถึงรสชาติของกาแฟที่แท้จริงได้ โดยในบทความนี้เราได้หยิบยกเรื่องกาแฟที่ดี ไม่จำเป็นที่จะต้องปรุงแต่งรสชาติเพิ่มเติมมาฝาก

อ่านต่อ »

ไขข้อข้องใจว่าทำไม ‘กาแฟดำ’ ถึงกลับมามีกระแสอีกครั้ง?

บอกได้คำเดียวว่าในยุคสมัยนี้กาแฟดำกำลังจะครองเมือง! เรียกได้ว่ากระแสนิยมของกาแฟดำได้กลับมาฮอตฮิตอีกครั้ง แต่คุณเคยสงสัยกันบ้างหรือเปล่า ว่าทำไมอยู่ดีๆ กาแฟดำถึงได้กลับมานิยมอีกครั้งดังนั้นในวันนี้เราจะพาคุณไปหาคำตอบกันว่าทำไมกาแฟดำถึงได้มาแรงแบบสุดๆ ในยุคนี้ 

อ่านต่อ »

ดมได้ ดมดี ดมกี่ทีก็ไม่มีเบื่อ กับกาแฟ 3 อันดับที่มีกลิ่นหอมมากที่สุด

หากเอ่ยถึงกาแฟแล้ว หลายๆ คน คงจะนึกถึงกลิ่นอันหอมละมุนของมันใช่ไหมล่ะ ? ดังนั้นในวันนี้เราจึงได้รวบรวม กาแฟ 3 อันดับที่หอมมากที่สุดมาฝาก ดังนั้นเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เราไปพบกับกาแฟสายพันธุ์ที่ 1 กันเลย

อ่านต่อ »

เทคนิคการเก็บเมล็ดกาแฟ ให้คงไว้ซึ่งความหอมละมุน

การเก็บเมล็ดกาแฟนั้น ถือได้ว่าเป็นเรื่องสำคัญที่คุณไม่ควรจะมองข้ามเป็นอย่างยิ่ง เพราะหากคุณเก็บไม่ดีแล้วล่ะก็ ทั้งกลิ่น ทั้งรสชาติของกาแฟจะต้องเสียไปอย่างแน่นอน ดังนั้นในวันนี้เราจะมาบอกเทคนิคการเก็บกาแฟแบบง่ายๆ ซึ่งจะมีเทคนิคอะไรที่น่าสนใจบ้าง เราไปติดตามพร้อมๆ กันเลย 

อ่านต่อ »

เปิดร้านกาแฟให้ปังปุริเย้ กับ 3 เคล็ดลับเด็ดระดับโลก

ธุรกิจที่มาแรงมากที่สุดในยุคนี้ก็คงจะหนีไม่พ้น “การเปิดร้านกาแฟ” ยิ่งถ้าร้านไหนมีกลเม็ดเคล็ดลับในการเอาใจลูกค้าด้วยแล้ว บอกได้เลยว่าธุรกิจนี้จะสามารถสร้างรายได้ให้แก่ผู้ประกอบการได้เป็นอย่างดี เพราะฉะนั้นแล้วในวันนี้เราจึงได้รวบรวม 3 เคล็ดลับเด็ดระดับโลก ที่จะช่วยให้การเปิดร้านกาแฟของคุณประสบความสำเร็จมาฝาก ซึ่งจะมีเคล็ดลับอะไรบ้าง เราไปติดตามพร้อมๆ กันเลย

อ่านต่อ »

รู้หรือไม่ “กาแฟ” เครื่องดื่มที่ให้มากกว่าความสดชื่น

คงพูดได้อย่างเต็มปากเต็มคำว่า “กาแฟ” นั้น เปรียบเสมือนความสดชื่นของผู้คนในยุคปัจจุบันนี้ความจริงแล้วกาแฟไม่ได้เพียงแค่มอบแต่ความสดชื่นให้กับผู้ดื่มเท่านั้น เพราะในหลักความเป็นจริงกาแฟยังมีประโยชน์ในด้านอื่นๆ อีกมากมายคงพูดได้อย่างเต็มปากเต็มคำว่า “กาแฟ” นั้น เปรียบเสมือนความสดชื่นของผู้คนในยุคปัจจุบันนี้เลยก็ว่าได้ แต่จะมีสักกี่คนที่รู้ว่า ความจริงแล้วกาแฟไม่ได้เพียงแค่มอบแต่ความสดชื่นให้กับผู้ดื่มเท่านั้น เพราะในหลักความเป็นจริงกาแฟยังมีประโยชน์ในด้านอื่นๆ อีกมากมาย ซึ่งประโยชน์ที่ว่านี้เราไม่คิดหรือมโนขึ้นมาเอง แต่ผ่านการรับรองจากสถาบันต่างๆ ทั่วโลกมาเป็นที่เรียบร้อยแล้ว และไอเจ้าประโยชน์จากกาแฟที่ว่านี้มันจะมีอะไรบ้าง เราลองไปติดตามพร้อมๆ กันเลย

อ่านต่อ »

© Copyrights Reserved 2019 | AMA Exotic Coffee
บริษัท ที ซี เกษตร จำกัด | โทร. 02-363-4318 ~ 21

© Copyrights Reserved  2018 | AMA Exotic Coffee

บริษัท ที ซี เกษตร จำกัด
โทร. 02-363-4318 ~ 21